玉簪花為百合科植物玉簪花的花朵，是多年生草本植物，性涼、有毒，但營養豐富。主要功效與作用如下： 1、玉簪花根部含有香豆素類多苷、多肽、蛋白質等，具有抗炎作用。含有甾體皂苷、黃酮苷、生物堿等，可治療感冒發燒、咽喉腫痛，具有清熱解毒功效； 2、玉簪花根莖和葉入藥后可緩解身體腫痛，具有清熱解毒功效，可治療肺燥咯血、咽喉腫痛、口臭、口腔潰瘍、面部長痘等癥狀，還可用于治療疥瘡、疔瘡、瘡瘍腫毒等； 3、玉簪花性涼，具有利咽喉的功效，可用于治療咽喉腫痛等； 4、通小便，可促進機體新陳代謝，促進體內多余水分排出，從而用于治療小便不利、水腫、虛胖、腹水等癥狀。 玉簪花性寒，有毒，故不宜過量食用，且食用時需遵醫囑，以免刺激胃腸道，甚至發生中毒反應，對身體健康不利。