碘-131治療包括碘-131治療甲亢和碘-131治療甲狀腺癌兩種。 對于接受碘-131治療甲亢患者，一周以內要求患者嚴格禁碘飲食，促進胃腸道內碘-131的吸收，一周后至甲亢癥狀完全好轉前，患者需盡量保持低碘飲食。對于接受碘-131治療甲狀腺癌患者，需禁碘飲食一周，促進甲狀腺對碘的吸收，同時要求患者多飲水、增加小便次數，嚼服酸性食物，減少放射性藥物對唾液腺的刺激。