食道平散一般是可以長期吃的，但需要在醫生指導下使用，以免因擅自使用不當而加重病情。食道平散是由人參、西洋參、珍珠、人工牛黃、熊膽粉、三七等中藥配制而成的中成藥，具有益氣破瘀、解毒散結的功效，對于中晚期食道癌導致的食道狹窄梗阻、吞咽困難、疼痛、噎嗝反涎等癥狀治療效果較好，可以使患者正常進食，從而延長生存期。需要注意食道平散中含有馬兜鈴科植物細辛，有毒性，但是這個成分的含量遠低于藥典規定3g以下的用量，再加上食道癌的治療是長期的過程，患者按照醫生規定的劑量長期服用，一般不會影響身體健康。但患者在服用過程中不可擅自增加服用劑量，同時在服用期間要定期檢查腎功能，建議服用6個療程進行一次腎功能檢查。另外還需要注意，服藥過程中注意飲食清淡易消化的食物，少食多餐、細嚼慢咽，避免進食較硬、辛辣、生冷、易產氣的食物，避免煙酒等，以免影響病情恢復。