糖是人體的主要能源。如果血糖供不不足，可導致患者智力低下、甚至死亡。正常空腹血糖要求在6.1mmol/L，餐后2小時血糖是7.8mmol/L，如果超過這個數值，可能出現糖尿病。如果餐后血糖達到11.1mmol/L，且為糖尿病患者，需要進行治療。 在正常情況下，糖尿病的病人需盡力把血糖空腹控制在7mmol/L上下，餐后2小時血糖控制在7-8mmol/L之間。如血糖控制過于嚴格，患者易發生低血糖。低血糖非常危險，需盡量避免。