新型冠狀病毒在食物中存活的時間大概0-48小時。新型冠狀病毒在空氣中存活時間很短，2小時左右，如果在日光暴曬情況下，則只能存活數分鐘，其存活時間受環境溫度與濕度影響較大，如果是適合的溫度20℃，濕度40%-50%，則可以存活5天左右。因此新型冠狀病毒在食物上存活的時間與具體環境有密切關系，如果濕度、溫度合適，可以存活5天，如果在干燥環境下，存活時間為2天左右，如果在很高溫的情況下，如56℃、30分鐘，食物中的新型冠狀病毒會被徹底滅活。新型冠狀病毒可以通過呼吸道途徑、直接接觸途徑及氣溶膠途徑進行傳播，傳染性很強，傳播速度也比較快。