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        百合怎么做止咳效果好

        參與醫生

        首都醫科大學附屬北京中醫醫院 劉薇 主任醫師
        因為百合屬涼性,做出的百合味道稍淡,才能起到良好的潤肺、止咳作用。烹飪百合時,通??蛇x擇直接煮熟或蒸熟的做法,又因為百合具有養陰的功效,所以更建議煮熟,以達到更好的治療效果。若選擇以炒的方式烹飪百合,如西芹炒百合,雖然放入味精、鹽等調料后,口感可能更好,但調味后,會使百合的藥性下降,從而降低潤肺的功效。若想要將百合的味道調甜時,使用的蜂蜜或糖過多,也讓百合無法達到潤肺的作用,甚至可能會刺激咽喉部引起生痰,或導致消化不良。所以,想要發揮百合良好的藥效,應避免調味過多。在煮百合時,也可加入荸薺、梨肉或銀耳等食材。但若想潤肺、止咳的同時又能克制寒性,如脾虛,此時可配合蓮子、凈山藥等,以達到潤肺和健脾的功效。
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