乙肝5項245陽性是指表面抗體、E抗體、核心抗體的陽性，這種情況下可以辦餐飲健康證。乙肝5項245陽性是三個抗體陽性，說明既往感染過乙肝病毒，但是已經將乙肝病毒清除，而且產生了乙肝病毒的表面抗體，這種表面抗體對人體有保護作用，可以保護人體在免受乙肝病毒的感染，此時就不會再得乙肝，也不會再感染乙肝病毒，所以這種情況的人群是健康的，體內沒有乙肝病毒，不會造成乙肝病毒的傳染，所以可以辦餐飲健康證的。目前到衛生防疫部門辦健康證，只要求化驗肝功能，而不做乙肝5項的檢查。因為乙肝5項是查乙肝病毒的，而乙肝病毒的傳播途徑是通過血液、母嬰接觸傳播，和性接觸傳播，不會通過飲食傳播，也就是乙肝病毒，不會通過消化道傳播，也不會通過呼吸道傳播。所以餐飲行業上的人辦健康證，不會查乙肝5項，只要求肝功能正常即可。