一般切包皮手術分成人和兒童。具體如下：1、成人：成人對疼痛的耐受度較好，所以成人的此種手術一般選用局麻，保持清醒的狀態下進行手術，因為手術能在很短的時間內完成。即使如此，在局麻情況下進行手術，也要在術前的早上禁食水，晚上可以正常飲食，少吃、少喝；2、兒童：兒童的手術配合度較差，對疼痛耐受度也較差，一般采用靜脈全麻下進行手術，同時配合局部麻醉，效果更好。全麻就是通過靜脈點滴，將藥物注射進體內，保持自主呼吸狀態，產生輕、中、重的鎮靜狀態。在此情況下進行手術，手術的麻醉方式就類似于全麻，需要從術前當晚禁食水。因為兒童對缺水的耐受度較差，所以建議2個小時禁水的時間即可，但一定注意不要喝奶、果汁，只限于清水。