頸動脈狹窄患者，飲食注意事項如下： 1、高脂飲食的人，容易得頸動脈狹窄，因為血脂高，容易沉積到血管，逐漸變成斑塊； 2、口重、吃鹽多的人，容易鈉水潴留，造成高血壓，對血管壁產生進一步損傷。頸動脈狹窄患者，首先控制好飲食，要低鹽、低脂； 3、要注意營養均衡，國家衛生部曾經提出，要十個棒球飲食習慣，第一個棒球是蛋白質即肉，兩個棒球是主食，即米飯、饅頭、面條，三個棒球是蔬菜，四個棒球是水果。