酒精對食道、胃都有刺激，尤其是對于原來就有胃食道反流或者潰瘍性疾病的人群。如果喝完酒以后覺得后背燒或者食道燒灼，說明酒精增加反流量，刺激以后導致胃酸增多。 即便是沒有慢性潰瘍性疾病、食道炎的人群，如果喝完酒以后存在燒灼感，也是酒精對于食道和胃體刺激導致感受。如果存在此類表現，說明飲酒超量、消化道已經受損，或者原來有隱匿性消化道疾病在酒精刺激下顯現。