一般人在得了胃炎的時候可以喝牛奶，理論上講，牛奶是一般膳食中蛋白質和鈣最佳的來源，也是營養食品中最方便，而且物美價廉的食品，屬于健康食品。現代研究也有證明，牛奶具有弱堿性，能中和胃酸，所以在潰瘍病和慢性胃炎，特別是屬于高酸性胃炎的患者，還是有治療效果的，既可以保護胃黏膜，又能補充身體所需要的營養物質，同時也有利于胃炎的修復。但是胃炎患者服用牛奶要注意以下幾點：1、不能空腹喝，因為空腹喝牛奶時，胃這個時候是排空的，會影響到胃的消化吸收，增加人體的負擔；2、不能涼喝，因為生冷的食物對胃會有損傷，特別是對于脾胃虛寒的人，不能冷喝牛奶；3、個別人對牛奶比較敏感，一喝牛奶就會出現胃疼、腹瀉，這一類病人即使沒有胃病，也不宜喝牛奶。另外，還要提醒大家一點，如果是在急性胃炎發作的時候，不建議喝牛奶。因為牛奶屬于高蛋白大分子的食物，高蛋白大分子的物質不容易消化，反而增加胃的負擔，容易導致出現胃疼、胃脹這一類的癥狀。