茵陳蒿含有豐富的維生素C，還有維生素B，同時還含有大量的氨基酸，含有維生素、礦物質，具有一定的保健功效，并不具有一定的藥用價值。可以適當食用茵陳蒿，對于補充維生素C、維生素B還是有一定的好處。茵陳蒿是具有一定藥食同源性的食材，也不能過量食用，長期大量地食用不僅不能帶來治療效果，可能會引起一定的食用的安全性隱患。還是主張在生活中均衡飲食，對于特殊人群，需要補充維生素B或者維生素C等，可以適量地結合著用藥去使用，多食用一些茵陳蒿和含有茵陳蒿食材，對于疾病或者癥狀的改善能起到一定的幫助。同時如果沒有相應的疾病，可以均衡飲食，也可以適量地攝取茵陳蒿，作為營養的補充來源，也是很好的食材。