減肥者禁吃的食物有以下兩類：1、禁食油炸類食物：油炸類食物富含豐富的油脂，從營養學的角度，油炸類食物當中，含有的每1g油脂能產生9000卡熱量，因此減肥者吃了油炸類食物，會引起過多能量進入體內，而不利于體重的控制。比如油炸花生米、油炸薯條、油炸肉串、油條和油餅，都應該禁忌食用過多，否則會因為能量超標，而引起肥胖加重，不利于體重控制；2、禁食含糖量高的食物：從營養學的角度，每1g糖能產生4000卡熱量，因此減肥者在減肥過程當中，如果攝入含糖類食物過多，同樣會引起能量超標，而不利于減肥控制，因此對于含糖量比較高的精制的米、面、點心、糕點和含糖型的飲料，都應該禁忌食用過多。