皮蛋不能和以下食物一起吃：
1. **李子**：皮蛋中含有大量的鉛，和李子中的營養元素發生反應產生不好的作用，會導致身體出現不適。
2. **紅糖**：紅糖和皮蛋一起食用會發生化學反應，產生氨類化合物影響身體健康。
3. **甲魚**：皮蛋中含有的鉛會破壞甲魚中的營養價值，導致甲魚的營養流失。
4. **醋**：皮蛋是堿性與醋發生反應形成沉淀物，不容易消化，甚至會發生食物中毒現象。
5. **啤酒**：皮蛋和啤酒發生反應會加重胃部負擔，導致心腦血管疾病，還會誘發腎結石等影響身體健康。
6. **黃鱔**：皮蛋和黃鱔一起吃會導致食物中毒，出現腹瀉癥狀。
7. **李子**：皮蛋中含有大量的鉛，和李子中的營養元素發生反應產生不好的作用，會導致身體出現不適。
8. **茶葉**：茶葉中含有大量的鞣酸和兒茶素等物質，會與皮蛋中的鉛結合，形成鉛鹽，對人體健康不利。
除了以上這些食物外，皮蛋還不能和含有大量蛋白質、鈣、磷等物質的食物一起食用，因為這些物質可能會影響人體對皮蛋中營養物質的吸收。
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