焦磷酸鈉對人體是有害的。
焦磷酸鈉是一種食品添加劑，通常充當防腐劑、漂白劑和疏松劑的作用。如果不慎少量誤食，一般不會對人體造成太大的危害。但如果長期食用焦磷酸鈉，可能會引發腎結石等疾病，導致腎臟功能受損，增加肝腎負擔，對人體造成傷害。
由于焦磷酸鈉對人體有害，所以患者在平時不建議食用，在充當添加劑時，也不要直接與食物接觸，避免被人體食用后出現不適癥狀。
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