腸梗阻病人飲食應該吃以下幾種食物：
1. **易消化的食物**：如營養粥、面條、魚湯等，有助于恢復腸道功能，促進消化，并適當補充人體所需能量和營養。
2. **富含維生素的食物**：如新鮮瓜果蔬菜等谷類食物，補充身體所需維生素，如富含豐富維生素C的西紅柿、獼猴桃等。多食用富含維生素的食物可以改善消化功能，補充人體所需礦物質，促進人體新陳代謝。
在腸梗阻好轉后，病人可以開始適當飲食。剛開始為全流質、無渣飲食，如早餐30～50ml米湯水，中餐50～80ml肉湯、魚湯，晚上50～80ml蔬菜湯、肉湯等。之后可以逐步改變為半流質食物和軟食。
以下食物應盡量避免食用：糯米、柿子、月餅、粽子、大塊肉等，以免引起梗阻或不適。
總的來說，腸梗阻病人應該遵循少食多餐、清淡易消化的原則，并根據個人情況逐步調整飲食。如有疑慮或出現不適，請及時就醫。
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