青橄欖排骨湯的禁忌如下：
1. 胃腸虛弱和存在便秘的人群應該禁食，因為青橄欖質地較硬，不易消化，進食之后可能會加重胃腸負擔，不利于病癥的控制。
2. 正在喝中藥的患者應該避免進食青橄欖排骨湯，因為青橄欖會降低中藥的療效。
3. 不能喝酒，否則可能會影響到身體的健康。
4. 體質虛弱，或者是久病體弱者，不易多食用青橄欖排骨湯，因為青橄欖和排骨都屬于寒涼性質的食物，如果上述人群過量食用，很有可能會造成脾胃虛寒等不良影響。
在食用青橄欖排骨湯時，應該注意以上禁忌，以確保身體健康。同時注意合理飲食，如果出現不良癥狀，及時前往醫院就診治療。
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