楓斗石斛是一種中藥材，其功效和作用主要包括以下幾個方面：

1. **滋養陰津**：楓斗石斛能夠專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生。它善于養陰生津，可以治療陰虛津虧諸證，增強體質。
2. **補益脾胃**：楓斗石斛內含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫力的功能，補益脾胃，脾胃有消化飲食、攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉。
3. **護肝利膽**：楓斗石斛能夠滋養肝陰，有著護肝利膽的功效。
4. **強筋健骨**：楓斗石斛能夠滋養陰液，從而潤滑關節，達到強筋健骨、流利關節的作用。隨著年齡的增長，身體的筋骨功能會逐漸衰退，陰液滋生的也更少了，而楓斗石斛能夠滋養陰液，從而強健筋骨。
5. **清音護目**：楓斗石斛對于保護嗓子和緩解、預防眼睛的不適癥狀也是頗有效果的。
6. **促進循環**：楓斗石斛可以幫助我們調節身體代謝，排出有毒物質，還能夠幫我們促進腸胃正常的蠕動吸收，幫助身體進行循環作用。
7. **輕身延年**：在《神農本草經》中記載著石斛有“輕身延年”的作用。長期食用楓斗石斛有助于養生和長壽。

以上是楓斗石斛的一些功效與作用，僅供參考。在食用任何中藥材之前，建議先咨詢醫生或中藥師的意見，以確保安全和有效。