體檢多長時間不能吃東西取決于體檢項目。
1. 一般情況下常規的體檢需要檢查血脂以及血糖的情況，所以需要空腹最少8個小時，因為進食后可能會導致血脂以及血糖情況出現變化，這時檢查不利于反映本身的血脂以及血糖水平。
2. 如果需要做胃鏡或者腸鏡等特殊體檢，這時需要空腹8個小時以上，同時需要在做清腸后空腹。做胃鏡時部分人選擇做無痛腸鏡，避免麻藥反應過大而出現惡心嘔吐情況，所以要清腸空腹。
空腹期間可以少量喝一些白開水，但不能喝果汁、奶制品、茶水、咖啡、飲料等飲品，也不能吃辛辣、油膩食物，以免造成肝功能檢查異常。
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