SOD，全稱超氧化物歧化酶，是一種生物酶。它的主要功能是清除體內生成過多的強氧化性物質和致衰老因子——超氧自由基，調節體內的氧化代謝和抗衰老功能。
SOD的分布極為廣泛，從細菌、真菌、藻類、植物、原生動物、昆蟲、魚類和哺乳動物等各種生物體內都可以分離到。SOD十分穩定，牛紅細胞SOD在75℃下加熱數分鐘仍很少失活，對酸堿也較穩定，可在pH5.3～10.5范圍內反應。
此外，SOD具有抗氧化和抗衰老的作用，對治療由超氧自由基引起的疾病如氧中毒、急性炎癥、各類自身免疫性疾病、輻照病和老年性白內障等有獨特療效。
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