補肝可以從食物和藥物兩方面入手，以下是一些推薦：

* 中藥類。丹參、柴胡、姜黃等中藥都有補肝的作用。丹參可以降低肝脂，特別是降低甘油三酯的作用，其機制是促進脂肪在肝中的氧化作用，從而降低肝脂的含量。柴胡有抗脂肪肝和抗肝損傷的作用，與茵陳配伍用藥，有促進膽固醇排泄作用。姜黃所含的姜黃素有解酒、降脂、抗炎、抗氧化、抗病原微生物、保肝利膽，保護心腦血管等作用，可明顯抑制肝中甘油三酯、膽固醇，可顯著增加膽汁排泄量，對肝臟有好處。
* 食物類。動物內臟如雞肝、豬肝、羊肝等可以補肝，以雞肝最佳，雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品。動植物蛋白如豆類、豆腐，動物蛋白包括魚肉、雞蛋、牛奶、牛肉等，這些食物能夠有效補充營養和微量元素，對于肝臟非常有利。酸性食物如橙子、烏梅、酸梅等對肝臟也比較好，很多藥物都用醋來炮制，可以提高療效。綠色食物如菠菜、芹菜、苦瓜等有清肝火、滋補肝臟的作用。

除了以上食物和藥物之外，還可以食用一些五谷雜糧如糯米、黑米、高粱等，魚類如鱸魚、草魚、鯽魚等，以及一些溫熱性的食物如大蒜、洋蔥、生姜等。

需要注意的是，雖然以上食物具有良好的補肝作用，但每個人的身體狀況不同，需要根據個人情況調整飲食結構。如果出現嚴重的肝臟問題，應及時就醫。