饅頭有點酸味是否還能吃，要看饅頭發酸的原因是什么。
如果饅頭是因為發酵時間過長而導致發酸，這種發酸的饅頭是可以放心吃的。然而，如果饅頭是被霉菌細菌污染導致發酸變質，這樣的饅頭是不能吃的。變質的饅頭增加了致病菌和產毒菌存在的機會，并可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。在腐敗變質的過程中會產生毒素，食用后會引起身體不適，如果食用變酸的饅頭很有可能會導致食物中毒。
因此，如果饅頭只是因為發酵時間過長而產生酸味，那么可以放心食用，但如果是由于變質而發酸，則不能食用。如果不確定饅頭是否變質，最好通過觀察饅頭的顏色、聞其氣味等方式來判斷。
導航
