養(yǎng)肝護肝的食物和水果有很多，以下是一些常見的：

食物：

1. 海鮮類：如帶魚、牡蠣、銀魚、海蟹等，含有大量的鈣、鉀、磷等成分物質(zhì)，有助于修復(fù)人體肝組織細(xì)胞，有利于人體肝臟健康。
2. 玉米：含有大量的膳食纖維、營養(yǎng)素、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強肝炎患者的體質(zhì)，提高患者的抗病能力，加快人體內(nèi)致癌物質(zhì)的分解與代謝，防止肝炎患者的肝細(xì)胞癌變。
3. 葡萄：含有多種維生素、微量元素、鐵、鉀、鈣等多種微量元素，另外還含有一種天然的自由基清潔劑，具有很好的抗氧化作用，可調(diào)節(jié)肝臟的功能，抵抗或降低自由基對肝細(xì)胞的損傷，對于養(yǎng)肝護肝也有很好的作用。
4. 蔬菜類：如芹菜、黃瓜、萵苣、菠菜、薺菜、蕎麥、西紅柿、卷心菜、西藍(lán)花等，能夠改善腸道環(huán)境，預(yù)防便秘，減少腸道毒素的吸收，對肝臟有好處。
5. 豆類：如黑豆、黃豆、綠豆等，富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，能夠補充肝臟所需的營養(yǎng)素。
6. 肉類：如雞肉、鴨肉、瘦肉等，富含蛋白質(zhì)和微量元素，能夠補充肝臟所需的營養(yǎng)素。

水果：

1. 紅棗：含有豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，能夠提高肝臟的解毒功能。
2. 香蕉：含有豐富的鉀元素和維生素B6，能夠減少肝臟中的脂肪含量。
3. 蘋果：含有豐富的果膠和膳食纖維，能夠改善腸道環(huán)境，預(yù)防便秘。
4. 梨：含有豐富的維生素B和胡蘿卜素等成分，能夠保護肝臟。
5. 柿子：含有豐富的維生素A和胡蘿卜素等成分，能夠保護肝臟。

總之，養(yǎng)肝護肝的食物和水果有很多，日常飲食中可以適量攝入。同時也可以遵醫(yī)囑服用枸杞子、丹參、桑葉、白芍、金錢草等中藥來滋補肝腎、補中益氣。