扁豆中毒最快的解毒方法包括催吐、飲用溫水、洗胃和補充電解質(zhì)。
1. 催吐：可以促進攝入的扁豆角排出體外，緩解中毒癥狀。
2. 飲用溫水：再出現(xiàn)扁豆角中毒癥狀后，需要用手去摳，這樣所有東西嘔吐出來為止，同時還要飲用大量的溫清水，稀釋扁豆角里的毒素，然后再用催吐方式使水和沒煮熟的扁豆角全部嘔吐出來，直到嘔吐為清水為止。
3. 洗胃：如果進食了大量的毒豆角，自己又無法催吐，還要及時到醫(yī)院進行洗胃。
4. 補充電解質(zhì)：由于扁豆角中毒后，會有嘔吐癥狀，通過導瀉可能出現(xiàn)體內(nèi)電解質(zhì)丟失，通過補充電解質(zhì)糾正平衡。
如果中毒癥狀較為嚴重或者出現(xiàn)嚴重的嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀應及時就醫(yī)。平時在食用扁豆角時一定要煮熟或者炒熟透再食用。
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