蜂蜜不能跟什么一起吃

        2022-12-23 09:56 閱讀:6693
        蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,但有一些食物不能和蜂蜜一起食用。以下是一些蜂蜜不能和什么一起吃的信息:

        * **寒涼食物**:多數(shù)水果如西瓜、梨,多數(shù)海鮮如螃蟹、生蠔,以及部分蔬菜如苦瓜、冬瓜、萵苣等,皆為寒涼食物。由于蜂蜜本身有潤(rùn)腸通便的功效,而寒涼食物也可能導(dǎo)致脾胃虛寒,兩者同食可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
        * **豆制品**:豆?jié){中含有較豐富的蛋白質(zhì),和蜂蜜沖兌時(shí),蛋白質(zhì)可能與蜂蜜中的有機(jī)酸結(jié)合而變性,兩者的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定程度的損失,且不易被人體吸收。所以蜂蜜水和豆?jié){,可以間隔1小時(shí)左右喝,更有利于健康。
        * **蔥、蒜**:蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥、蒜中的含硫氨基酸等,會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
        * **韭菜**:韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。
        * **豆?jié){**:豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機(jī)酸,兩者沖兌時(shí)有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。

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