啤酒和蝦一起吃并不會導致中毒，但是在日常生活中，如果吃蝦時喝了大量的啤酒，可能會產生過多的尿酸，從而引起患者出現痛風現象。
蝦的營養價值比較高，鐵蛋白質是魚蛋奶的幾十倍。蝦中含有葡萄糖苷，啤酒中含有維生素B1，維生素B1與葡萄糖苷結合會出現化學反應，導致尿液中尿酸增多，所以蝦配啤酒雖然不會引起中毒癥狀，但是患有痛風的患者或者對蝦和啤酒過敏的患者最好避免兩者一起食用。
在日常生活中，如果對蝦或者對啤酒有過敏的患者，一定不要進食，避免出現比較嚴重的過敏反應。
以上信息僅供參考，如果不存在蝦或啤酒過敏現象并且身體健康無痛風癥狀的情況下兩者適量一起食用是沒有問題的。
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