通常不建議糖尿病人吃桂圓干。
桂圓屬于升糖指數和含糖量較高的水果，其總糖含量高，易導致血糖波動。經過曬干加工的桂圓干，其果肉含糖量更高，同時含有較多的蔗糖、果糖等精制糖，這些糖分易吸收且升血糖作用快，可能會影響糖尿病患者體內的胰島素分泌，甚至誘發高血糖高滲狀態和糖尿病酮癥酸中毒等急性并發癥。
糖尿病人如果不確定能否吃某種食物，最好咨詢醫生或營養師的建議。在日常生活中，糖尿病人應定期檢查，了解疾病情況，避免吃糖分含量偏高的食物，如奶油蛋糕、榴蓮千層、巧克力等，同時盡量選擇清淡的食物如黃瓜、西紅柿、芹菜等。如果出現明顯的不適癥狀，及時就醫治療。
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