白術可以長期泡水喝，但要適量。
白術具有健脾益氣、利水滲濕、利尿消腫等作用，對于脾氣虧虛導致的濕氣內盛、消化不良等問題都有一定的改善和調節作用。適量喝白術泡水可以調理身體，還可以起到輔助治療某些疾病的作用，比如水腫的患者喝白術泡水有利尿的作用，能較快消除患者的水腫癥狀；白術泡水還可以溫養胃腸，可以治療胃炎，還可以強身健體。
然而，長期喝白術泡水可能會對人體有一定影響，可能會導致身體出現腹脹不適、易上火等癥狀，所以喝白術泡水需適量，不建議長期喝。
以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業的醫生和營養師。
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