手掌皮膚很黃可能有以下幾種原因：

1. 色素沉著：如果手部皮膚大量接觸橘子、橙子或含有黃色素的藥物，容易出現(xiàn)色素沉著，從而造成手部皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象。這類患者如果無其他不良反應(yīng)，清洗手部即可，一般不做特殊治療，而色素沉著較重者可以到正規(guī)醫(yī)院進行激光治療。
2. 黃疸：此類患者體內(nèi)膽紅素濃度增高，存在膽紅素代謝障礙，容易出現(xiàn)皮膚變黃、瘙癢、腹痛等癥狀，多為全身皮膚發(fā)黃，但也可以出現(xiàn)手部皮膚發(fā)黃。
3. 肝炎：肝臟具有攝取、結(jié)合膽紅素的功能，能夠維持膽紅素正常代謝，部分患者在出現(xiàn)肝炎時，會影響體內(nèi)膽紅素正常代謝，進而出現(xiàn)食欲減退、手部皮膚發(fā)黃等癥狀。
4. 生理性因素：長期吸煙的人群，由于手指夾煙，煙霧熏蒸手部，會引起手掌發(fā)黃，吸煙有害健康，需要及時戒煙。也可能是短時間內(nèi)進食過量的胡蘿卜、芒果、橙子等含胡蘿卜素高的食物，其色素在手掌堆積，引起皮膚發(fā)黃，清洗后會逐漸消失。

當發(fā)現(xiàn)手掌皮膚發(fā)黃時，建議咨詢醫(yī)生以確定具體原因，并采取相應(yīng)的治療措施。