胃癌是常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。患上胃癌與飲食有很大關(guān)系，想要遠(yuǎn)離，日常就要多吃預(yù)防胃癌的食物。
1、蘑菇
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
2、番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消 化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
3、洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究 顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
4、大蒜
大蒜對(duì)胃癌有很好的預(yù)防作用。刊登在美國(guó)《分析生物化學(xué)》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。抗癌物大蒜素遇熱會(huì)失效，因此盡量生吃，且最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素生成。
5、生姜
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”這句話(huà)誰(shuí)都知道。然而，有關(guān)研究對(duì)胃癌高低發(fā)區(qū)居民膳食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)素及飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生姜在腫瘤防治方面也有一定作用。因?yàn)椋赴┑桶l(fā)區(qū)健康居民吃生姜數(shù)量比高發(fā)區(qū)居民高11倍。
6、茄子
茄子是少有的紫色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無(wú)二，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
7、甘藍(lán)
甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類(lèi)化合物，對(duì)于人體內(nèi)一種能起到解毒作用的酶，具有誘導(dǎo)作用。經(jīng)常食用，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌及結(jié)腸癌的發(fā)生。
8、花椰菜
花椰菜中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
防胃癌除忌食酸菜、咸肉、辛辣和油炸食品外，大醬也被列入忌食范疇。多吃水果、蔬菜等膳食纖維豐富的食物。如果長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)上腹部飽脹感、厭食以及黑便，應(yīng)早到醫(yī)院通過(guò)胃鏡排查胃癌。
