咖啡過期后不能再喝。
咖啡是一種由咖啡豆研磨后沖泡而成的飲料，通常含有咖啡因、蛋白質、礦物質等營養物質，適量飲用具有提神醒腦的作用。
咖啡過期后可能會變質，滋生細菌等病原微生物，飲用后可能會刺激胃腸道，從而使身體出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀，嚴重者還會出現食物中毒的情況。
因此，咖啡過期后即使性狀沒有發生變化也不建議再喝。若僅超過保質期限1-2天，其性狀、口味沒有發生明顯改變，部分人飲用后也可能不會出現明顯異常，但這屬于概率事件，不具有參考價值。
為避免食物浪費，您可以在飲用咖啡前先觀察其生產日期，以免造成不良后果。同時，也應該注意保存咖啡需要嚴格按照產品說明條件進行保存，以防儲存條件不適宜而導致食物變質。
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