手掌起皮脫皮可能有以下多種原因：
1. 維生素和微量元素缺乏：如維生素A、B、C、E和鋅等。這些營養物質的缺乏可能導致皮膚問題，如皮膚干燥、脫皮等。
2. 季節性脫皮：例如剝脫性角質松解癥，它通常在春夏或夏秋交替時出現，表現為手掌和足底的皮膚剝落。
3. 真菌感染：如果手掌脫皮并伴有瘙癢、刺痛或紅腫等癥狀，可能是由于真菌感染引起的。
4. 手部濕疹：濕疹是一種皮膚炎癥，可能由接觸肥皂、洗滌劑、洗手液等誘發。
5. 遺傳性疾病：如掌跖角化病等也可能導致手掌脫皮。
6. 其他疾病：如銀屑病、扁平苔蘚以及梅毒等也可能引起手掌脫皮。
如果您的手掌經常出現脫皮的情況，建議到專科醫院尋求專科醫生的幫助，以確定具體原因并獲得適當的治療。
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