孕晚期早餐可以吃以下食物來保證營養：
* 谷物類。如全麥面包、燕麥片、包子、饅頭等。
* 蛋白質類。如雞蛋、牛奶、豆腐等。
* 水果類。如蘋果、香蕉、葡萄等。
* 蔬菜類。如生菜、西紅柿、胡蘿卜等。
此外，孕晚期飲食要多樣化，保證孕婦所需要的各種營養成分，例如蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質的需要，也可以多吃富含纖維素的食物，比如豆芽，胡蘿卜，芹菜等，能夠預防便秘。同時注意飲食清淡和健康，不要喝冰涼的水或者飲料。避免大補，切忌吃太油膩的食物造成身體脂肪過多，不利于分娩。總之，孕晚期早餐要保證營養均衡，選擇合適的食物，以確保孕婦和胎兒的健康。
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