嘴里長潰瘍可能是由于缺乏以下維生素或微量元素所引起的：

1. **維生素C**：身體缺乏維生素C通常會引起食欲減退、身體免疫力低下、口腔潰瘍、貧血、容易感冒、臉色蒼白等癥狀。多吃一些含有維生素C比較高的水果和蔬菜，比如西蘭花、黃瓜、苦瓜、菠菜、草莓、柚子等，也可以在醫生的指導下服用維生素C片進行調理。
2. **維生素B**：身體缺乏維生素B通常會引起皮膚粗糙、皮膚色素沉著、食欲不振、口角炎、口腔潰瘍、牙齦出血等癥狀。建議在醫生的指導下服用維生素B1、維生素B2、維生素B6等藥物進行改善，生活中多吃一些豆類、堅果、牛奶等食物。
3. **鋅、鐵、葉酸、維生素B12**：這些微量元素和維生素的缺乏也可能導致免疫功能的下降，口腔內細菌容易繁衍，增加口腔潰瘍復發性的可能性。

除此之外，還有一些其他原因，如物理性損傷和辛辣食物的刺激也可能導致口腔潰瘍。如發現有口腔潰瘍的癥狀，建議及時就醫以確定病因，并聽從醫生的治療建議。