阿膠燉鴿子具有補血止血、滋陰潤燥、保健身體的功效。具體來說：
1. 補血止血：阿膠燉鴿子對于血虛引起的皮膚沒有光澤、顏色發黃、心慌眩暈、心煩不眠有很好的改善效果，也可以用于治療貧血或出血證，如慢性胃腸道出血、功能性子宮出血，或者是痔瘡出血等。
2. 滋陰潤燥：阿膠燉鴿子對于肺燥引起的咳嗽，或者是陰虛燥熱引起的腎結核、肺結核、甲狀腺功能亢進以及更年期綜合征等有很好的改善效果。
3. 保健身體：常吃阿膠燉鴿子可以有效提高身體免疫功能，改善精神不佳、身體乏力等癥狀，也有美容養顏的效果。
在享受美食的同時，如遇到身體不適，請及時就醫。
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