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                /胃腸外科
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        ?哪7種食物吃多會傷身？
        
            
        
                                2018-03-15 16:02
                                閱讀：1624
            
        
            
        
                
        
                   
        7種食物吃多也會傷身甚至致癌
        1、燒烤食物
        烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物，不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯并芘等化學致癌物。
        2、熏制食品
        如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
        3、油炸食品
        煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。
        4、霉變物質
        米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。腐敗變質的食物產生的毒素除了可能引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性中毒外，還有比較嚴重的潛在危害。
        5、隔夜熟白菜和酸菜
        會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
        6、檳榔
        嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。檳榔與口腔癌發病有密切關系。
        7、含有多種添加劑的食品
        特別對于兒童來說，長期大量攝入食品添加劑，會對其生長發育和身體健康形成威脅。
        
                
        
            
        

            
        
            
            
            

                        
             


        
        
        

        

        
        
        
    
        

        


 















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