吃知了猴的禁忌包括：
1. 知了猴屬于高蛋白質食物，蛋白質過敏者不宜吃，過敏體質者慎吃，以免引起身體不適。
2. 知了猴變質不能吃：知了猴是一種高蛋白質食物，越是蛋白質含量高酒越容易變質，一旦發現知了猴不新鮮，變色發黑、有異味、發苦等，就說明知了猴可能變質了，不能繼續吃了。
3. 知了猴沒熟容易引起不適：知了猴原本是生活在土地里面的，其翅膀上、腳上，可能會攜帶有一些寄生蟲或者細菌之類的病原物質，如果沒有完全炸熟就吃了，容易引起身體不適。
4. 患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的患者不能吃蟬蛹，因為蟬蛹中含有大量的蛋白質和脂肪酸，脾胃虛弱的患者吃了后可能會導致病情出現加重的情況。
5. 如果患有寒性病的患者吃了蟬蛹后很容易導致病情出現加重的情況，可能會對身體健康造成很大的影響。
以上就是吃知了猴需要注意的禁忌事項，希望對您有所幫助。
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