急性腸胃炎是可以根治的。治療方法主要包括以下幾種：
1. 服用適當的藥物，例如蒙脫石散、枯草桿菌二聯活菌顆粒等，這些藥物能夠起到止瀉、調節腸道菌群的作用，進而改善惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等不適癥狀。
2. 飲食方面的調整。在患病期間，患者應該注意飲食清淡，多吃小米粥、蔬菜粥、藕粉等清淡、易消化的食物，避免吃芥末、花椒、桂皮等刺激性食物。這樣不僅可以減輕腸胃的負擔，還有助于清理腸胃，對病情的好轉有積極作用。
但要注意的是，急性腸胃炎的發病因素主要與飲食不當有關，如果患者在治愈后不注意飲食護理，如經常食用油膩、辛辣、刺激性食物等，很有可能會導致疾病復發。因此，養成良好的飲食習慣，避免腸胃受到不良刺激，是預防急性腸胃炎的關鍵。
總的來說，急性腸胃炎可以根治，但需要及早發現并正確治療，同時要注意調整飲食和生活習慣，避免腸胃受到不良刺激。
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