早餐吃玉米可以起到一定的減肥效果。玉米是一種低熱量、高纖維的粗糧，可以增加飽腹感、控制熱量攝入，同時富含維生素E、維生素B1、維生素C等營養成分，有助于人體補充所需的營養。此外，玉米中的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，有助于大便的排出，起到排毒、減肥等作用。
但是，不建議早餐只吃玉米，因為這樣可能會導致營養單一，出現營養不良的情況。為了取得更好的減肥效果，建議在早餐中搭配其他食物，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等，以保持飲食的多樣化。此外，少食多餐也是減肥人士需要注意的飲食原則之一。
總之，早餐吃玉米可以起到一定的減肥效果，但需注意飲食的搭配和多樣化。
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