嘴角爛掉可能是由于以下幾種原因：

1. 習慣用手撕扯嘴角上的干皮、時不時地用舌頭舔嘴角等可能會誘發口角炎。唾液中含蛋白質，舔舐嘴角后，蛋白質在唇黏膜上沉積，使得嘴唇干燥，久而久之使得唇黏膜變脆，最終誘發唇炎或口角炎。
2. 缺乏營養，如體內缺乏維生素B2、B6、B9和B3以及鋅元素等可能會誘發口角炎。
3. 在天氣干燥的環境下生活，如北方秋季的干冷環境，油脂分泌量明顯減少，易造成皮膚干燥和皸裂，久而久之誘發口角炎。
4. 口角皮膚持續處于潮濕環境中，易受到真菌感染，特別是念珠菌，最終誘發口角炎。
5. 與免疫缺陷、干燥綜合征以及2型糖尿病等疾病有關。
6. 咬合畸形也可能導致口角炎。
7. 其他因素，如吃刺激性的食物、缺乏水分等也可能導致嘴角爛掉。

為了預防和治療嘴角爛掉，可以采取以下措施：

1. 改掉舔舐嘴角等不良習慣，避免撕扯嘴角上的干皮。
2. 多吃粗糧、蔬菜水果等富含營養的食物，保持飲食清淡，少吃刺激性食物。
3. 在干燥季節里，及時涂抹潤唇膏來保持嘴唇濕潤。
4. 多喝水，保持良好的水分平衡。

如果采取了這些措施后癥狀仍未改善或者癥狀嚴重，建議及時就醫。