吃什么能最快最有效地變白是一個有爭議的話題，不同的人有不同的看法。
有些食物如大棗和維生素E乳被認為可以促進皮膚美白。大棗富含維他命C和E，可以促進肌膚的血液循環，促進肉芽細胞的增殖，讓肌膚更加光滑、白皙。而維生素E乳具有修復皮膚、增強皮膚光澤或者增強皮膚抵抗力等作用，使用維生素E乳能夠讓皮膚更加白皙。
另外，多攝取富含維生素C的食物如蘋果、蕃茄、檸檬、山楂、柑橘、草莓、藍莓、芭樂、奇異果、櫻桃等也可以使皮膚減少黑色素沉著，減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白。
除此之外，還可以多攝取富含維生素E的食物如堅果類、橄欖油、牛油果等。維生素E在人體內是一種抗氧化劑，能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩定化合物的過氧化，從而有效地抵制了脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙。
需要注意的是，食物美白需要長期堅持，同時注意防曬，避免熬夜等不良生活習慣。如果皮膚美白的需求非常迫切或者想快速達到效果，建議尋求專業醫生或護膚專家的建議。
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