**蘋果是一種涼性水果**,只是說法比較文雅。蘋果中富含膳食纖維、礦物質(如鉀、鎂、磷)、多種維生素及有機酸等。多吃蘋果可以有效預防和治療便秘,使心情變得更加舒暢。同時,蘋果還能刺激味蕾,增強促進消化液分泌,增進食欲。此外,蘋果還能緩解視疲勞、改善記憶、軟化血管,促進身體的新陳代謝等。
然而,潰瘍性結腸炎的患者不宜生食蘋果,尤其是在急性發作期。因為腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,同時含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,不利于腸壁潰瘍面的愈合,且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發癥。
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