口腔潰瘍患者可以通過食用某些水果來緩解口腔潰瘍的癥狀，以下是具體的建議：

1. **獼猴桃**：含有豐富的維生素C，可以起到滋陰降火的作用，還可以有助于緩解因缺少維生素引起的口腔潰瘍。獼猴桃不僅酸甜可口適合大眾口味兒，而且含有鈣、鉀、鋅、鍺、硒等微量元素和人體所需的多種氨基酸，同時還含有豐富的檸檬酸、葡萄酸、蘋果酸等，營養非常豐富，日常多吃一些可有效緩解、預防口腔潰瘍問題。
2. **蘋果**：含有豐富的維生素和微量元素，口腔潰瘍患者吃蘋果可以補充身體的營養，有助于抵抗力的提升。且蘋果性溫和不會對口腔潰瘍面造成刺激，可以緩解口腔潰瘍的病情，還可以預防口腔潰瘍加重。
3. **西瓜**：西瓜性涼，降火效果不錯，以及西瓜中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，對上火引起的口腔潰瘍有一定的緩解作用，且含有的營養物質有助于口腔潰瘍面的愈合。但是要提醒大家，西瓜屬于生冷之物，多吃容易傷脾胃，消化不良，不宜吃太多。

總體來說，口腔潰瘍患者應該選擇富含維生素和礦物質的水果食用，如獼猴桃、蘋果、梨、西瓜等。同時避免食用過硬、過酸或過燙的食物，以免刺激口腔潰瘍面，加重疼痛。若口腔潰瘍癥狀持續加重或不見好轉，應及時就醫。