口蘑沒熟一般不會中毒，但也會對機體造成一定影響。
口蘑屬于天然食用菌，本身熱量較低，不含有脂肪和膽固醇的同時還含有豐富的植物纖維，不僅有利于控制體重，還可以有效預(yù)防便秘，沒熟的情況下食用一般不會引起中毒。但是，由于口蘑會生長在羊糞、羊骨附近，常會攜帶大量細(xì)菌及微生物，所以不建議在口蘑沒熟的情況下食用。若在口蘑沒熟的情況下食用，易加重胃腸負(fù)擔(dān)，甚至對胃黏膜造成損傷，從而引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。此外，口蘑中還含有草酸成分，沒熟的情況下食用還可能會破壞人體營養(yǎng)平衡，從而影響機體鈣質(zhì)吸收。所以人們需將口蘑煮熟后食用，避免生吃或半熟狀態(tài)下食用，以免影響健康。
以上信息僅供參考，如果在食用沒熟的口蘑后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
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