高粱米是一種粗糧，血糖高的人群是可以適量食用高粱米的。
高粱米中含有豐富的膳食纖維，可以促進消化系統對糖類的吸收，抑制血糖的升高。此外，高粱米含有豐富的谷氨酸，可以改善腸道菌群的平衡，幫助患者控制血糖。同時高粱米含有維生素B，這種維生素有助于合成胰島素，對控制血糖高有很大的幫助。
但需要注意的是，高粱米不宜和牡蠣、韭菜、金針菇等同食，以免破壞其營養價值。另外，血糖高患者在吃高粱米時最好與其他食物結合食用，以減少血糖的沖擊。
同時，對于慢性肝炎患者、胃潰瘍患者、過敏體質者、膽囊炎患者等，可能不適宜食用高粱米。
最重要的是，無論什么食物，血糖高的人群在食用時都要注意適量，并結合自身情況進行合理的飲食安排。
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