補牙和鑲牙主要在以下三個方面存在區別：

1. 適用人群：補牙主要適用于天然牙存在，但有小部分缺失或齲壞的情況，可以通過填充和修補來恢復牙齒的美觀度和咀嚼功能。鑲牙主要適用于牙齒缺失或缺損較大，無法進行修補的情況。
2. 就診科室：補牙通常在口腔醫療機構的口腔內科或牙體牙髓病科進行，主要用于治療齲病、外傷等原因導致的牙體組織部分缺損。鑲牙一般在口腔醫療機構的口腔修復科進行，用于修復牙齒的缺失，如活動義齒、固定義齒等。
3. 方式：補牙需要去除變質的牙體組織，修整制備洞形，再進行清潔干燥，使用牙科材料進行修補。鑲牙包括活動義齒和固定義齒等，需要根據牙齒缺失的數量和位置來選擇適合的方式。如果牙齒缺失數量較多，通常選擇活動義齒；如果牙齒缺失數量較少，缺失的牙齒也不位于牙弓末端，大多傾向于選擇固定義齒，如制作烤瓷連橋等。如果采取種植的方法進行牙齒缺失的修復，則不管缺失牙齒數量多少，均可以考慮使用。

總體來說，補牙和鑲牙在適用人群、就診科室和方式上存在區別。具體采用哪種治療方法，需要根據患者的具體情況和醫生建議來決定。