番茄和蜂蜜都是日常生活中常見的食物，將它們搭配在一起食用，有以下作用和功效：
1. **美容養顏**：番茄含有豐富的番茄紅素，具有抗氧化的功效，能有效地降低冠心病、癌癥等疾病的發生率，還能起到美容養顏的效果。同時，蜂蜜中的活性酶可以清除人體內多余的自由基，增強肌膚細胞的抗氧化能力。因此，食用番茄加蜂蜜可以促進皮膚細胞的再生和修復，延緩皮膚衰老，起到美容養顏的作用。
2. **促進微量元素的吸收**：蜂蜜中富含果糖和葡萄糖，有助于消化和吸收。而番茄中含有豐富的維生素、礦物質、有機酸等微量元素，這些物質有助于人體對蛋白質、脂肪的消化。因此，食用番茄加蜂蜜可以促進人體對微量元素的吸收。
3. **促進消化**：蜂蜜中的活性物質可以促進胃酸的分泌，幫助腸胃分解和消化食物。而番茄中的蘋果酸、檸檬酸也有助于消化。因此，食用番茄加蜂蜜可以促進腸胃蠕動，增強食欲，起到促進消化的作用。
4. **增強抵抗力**：蜂蜜和番茄的營養物都挺豐富，除了都有的微量元素、維生素、礦物質、有機酸以外，蜂蜜還有活性酶、葡萄糖、果糖等物質，番茄中也有果酸、檸檬酸、纖維素，這些物質的相互作用下，可以更好的滋養身體，提高身體的抵抗力。
5. **改善睡眠**：蜂蜜和番茄中的物質可以滋養神經，鎂元素可以舒緩情緒，從而讓你快速入睡，改善睡眠狀態。
需要注意的是，雖然番茄加蜂蜜有很多好處，但不建議空腹食用。因為番茄中含有膠質、果汁等物質，容易與胃酸發生化學反應，形成不溶性塊狀物質，可能對人體健康造成危害。同時，由于西紅柿性微寒，因此脾胃虛寒的患者建議不要吃蜂蜜拌西紅柿，避免出現不適，加重病情。在食用時，也可以根據個人口味喜好選擇加入適量的蜂蜜。
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