引起總膽固醇偏高的原因有很多，包括阻塞性黃疸、肝細胞受損以及飲食不當，由此可見，飲食對總膽固醇偏高的患者影響還是比較大的。因此，當發現總膽固醇偏高時，可以多吃一些降膽固醇的食物。那么總膽固醇偏高吃什么好呢?
1、蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助于膽固醇的排泄，從而使總膽固醇降低。
2、總膽固醇偏高時減少飽和脂肪的攝入也比較重要，而肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。所以肥肉和葷油要少吃。
3、總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。所以動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。
4、每天早上養成喝牛奶的習慣也是有益處的，因為牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。
5、胡蘿卜富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便排出，身體要產生膽汁酸就要動用血中膽固醇，從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿卜。
最后提醒，總膽固醇偏高的患者一定要注意定期復查，以免錯過治療的最佳時期，因為總膽固醇偏高常見于肝臟疾病，所以飲食一定要注意保肝護肝。
