當看到一個白發蒼蒼的人，一般我們的第一反應是“這個人老了”。可是，我們經常會碰到一些年少的白發者，有的甚至還在讀小學，這些人中又以胖人居多，這是怎么回事呢？
在中醫看來，少年白發只有一種原因，那就是腎氣虛了。
為什么腎氣一虛，人就會長白發呢？因為腎氣是人體的能量、動力，我們可以把它理解為激素一樣的東西。人打了激素，生長機能就會亢奮，身高或體重不斷增加，還會性早熟。不過，多余的激素對人體有害。而腎氣是生長必需的能量，腎氣旺盛，人體就好像初春的幼苗一樣，不斷向上生長，身體還會特別棒，不胖也不瘦。
一旦腎氣虛弱，這棵幼苗還沒長成熟就開始枯萎了，于是提前進入了衰老期。
這樣的人，身體會出現一些不尋常的衰老現象，比如開始長白頭發，身體還會逐漸變虛弱、變肥胖
有的胖人不僅長白發，還經常脫發、掉發，一覺睡醒，枕頭上全是頭發。這也是腎氣虛的表現?，F在人到中年的男性，不是普遍禿頂嗎？這正是因為腎氣虛。
那么，我們要如何給腎氣這塊電池充電呢？有一個很好的辦法，就是吃栗子。
栗子怎么吃最有益呢？最有益身體的還屬清蒸，蒸完剝皮直接吃。不過，栗子有些難消化，不能吃得太多、太快，否則容易傷到脾胃。
吃栗子的時候要多嚼一會兒，嚼成像漿液那樣時，再緩緩咽下去。這樣每天吃上幾個，既解饞，又養生。
這就是《本草綱目》里提到的：“（栗子）仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣?！绷硗?，大米也能養脾胃，用栗子和大米煮粥也不錯。粥要盡量煮得稀爛一些，讓栗子的精華充分釋放出來。
栗子補腎氣的功效很強。干隆的御醫黃宮繡曾說：“栗，腎之果也，味咸性溫，體重而實，故能入腎補氣?！泵耖g也有“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑”之說。
另外，栗子是黑色的，黑色也是腎的一大“偏性”。中醫講“黑色入腎”，許多黑色食物都有補腎氣的作用，比如黑豆、黑芝麻、香菇、桑葚、黑魚等。氣虛的人也可以適當多吃。
說到黑色食物，再給大家推薦一個小方：醋煮黑豆
黑豆120克，黑醋50毫升。用醋煮黑豆，煮成稀煳狀，過濾去渣。然后用小刷子蘸藥醋刷白發處，每天早晚各1次。
功效：補腎氣。適合白發、脫發的腎氣虛者。
