手要扶碗、食不言、筷子不能在盤中挑挑揀揀……餐桌禮儀代代相傳，但更重要的健康準(zhǔn)則卻總被忽視。越來越多人把吃飯當(dāng)成談工作、忙應(yīng)酬、交朋友的場合，不知不覺犯了很多錯誤。
以下錯誤你中招幾個：
1、趁熱吃
“菜來了，趁熱吃！”這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻會誘發(fā)食管癌等多種消化道疾病。
我們的食道壁非常嬌嫩，只能耐受50~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。如果反復(fù)如此，可能引起質(zhì)的變化，發(fā)展為腫瘤。
最合適的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右。
2、邊看電視邊吃飯
吃飯時不忘開著電視，是很多家庭的習(xí)慣，看似小事卻對健康存在威脅。
吃飯時注意力要集中，最好關(guān)掉電視等干擾物，這也有利于咀嚼充分，便于控制體重，避開患慢性病的風(fēng)險。
3、飯桌上談工作
一吃飯就抓住機(jī)會，滔滔不絕教育下屬或孩子的人不少。飯桌上說說家常話倒無妨，但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分?jǐn)?shù)，就可能會妨礙食物的消化吸收。
因為人在集中精力思考，或精神壓力較大時，植物性神經(jīng)功能受到壓抑，消化道血液供應(yīng)減少，胃蠕動就會減慢。
4、一刻離不開手機(jī)
很多人習(xí)慣手機(jī)不離身，吃飯時也是如此，常常飯送進(jìn)口里，眼睛還盯著手機(jī)，吃的是什么都沒察覺。
父母如果允許孩子在就餐期間玩手機(jī)，孩子的飲食結(jié)構(gòu)往往很單一，而且更喜歡高熱量食物，容易營養(yǎng)不良，家庭氛圍也相對較差。
5、含胸駝背坐著
吃飯時身體往往處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。這種姿勢會使食道和胃部受壓，影響食物消化。
還有人習(xí)慣蹲著吃飯、在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上吃飯，這時腹部受擠壓，不利于消化道血液循環(huán)，久而久之可能誘發(fā)胃病。
6、狼吞虎咽
如果不經(jīng)咀嚼，大腦還沒提醒胃腸做好接收食物的準(zhǔn)備，胃就一下子被塞滿了，容易造成消化代謝功能紊亂。而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。
建議每頓飯至少吃15分鐘，尤其是老年人，最好一口飯咀嚼20次以上。
7、冷熱交替混搭
吃一口熱菜、喝一口冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，給人一種暢爽的感覺，是現(xiàn)在很多人喜歡的搭配，這樣做很容易引起腸胃不適。
一冷一熱強(qiáng)烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痙攣或胃痛，久而久之可能誘發(fā)胃炎或腸炎。
8、飯后抽根煙
人們常說“飯后一支煙，賽過活神仙”，很多人飯還沒吃完，煙就先點上了。但多項醫(yī)學(xué)研究表明，飯后立即吸煙對健康極為不利，危害甚至比平時吸煙大10倍。
進(jìn)食后，消化系統(tǒng)運轉(zhuǎn)起來，血液循環(huán)加快，全身毛孔張開，此時吸煙，全身組織吸收煙霧的能力加強(qiáng)，煙霧中的有害物質(zhì)會強(qiáng)烈刺激唿吸道和消化道。
